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Die 5 Topgerichte des Sommers im Bistro Senzill
Im Senzill präsentiert Andreu Genestra eine frische Karte mit Salaten, Paellas, Tartars und viel Gemüse

Ein kulinarisches Erlebnis auf der Terrasse ist einer dieser kleinen Hochgenüsse, die wir uns im Sommer gönnen sollten. Im Bistro Senzill des Hotels Son Jaumell können Sie auf seiner ruhigen Terrasse von 12.00 bis 22.30 Uhr ein Mittag- oder Abendessen genießen. Der Sternekoch Andreu Genestra setzt in diesem Fall auf eine besonders frische Küche, die vor allem nach Mallorca schmeckt; eine Küche mit erlesenen Produkten und großem Vertrauen in ihren Gemüsegarten. Setzen Sie sich unter die kühle Pergola des Bistros Senzill – direkt am Pool des Hotels Son Jaumell – und bereiten Sie sich auf die lässigste Variante von Genestra vor: Gerichte mit Michelin-Stern, die durch ihre Unkompliziertheit und Frische überzeugen.


Genestra und die Frische dieser 5 Gerichte im Bistro Senzill

Eine komplett renovierte Saisonkarte. Aufgrund der hohen Sommertemperaturen verändern sich unsere energetischen Bedürfnisse und mit ihnen unsere kulinarischen Ansprüche ganz erheblich. Wir bekommen Lust auf leichtere und frischere Gerichte. Andreu Genestra formuliert seine Küche im Senzill mit säuerlichen Noten, fettarmen Texturen und diesem gewissen Taste nach Grill, den wir im Sommer besonders lieben. Die beste Art und Weise dieses lässigere Konzept des Sternekochs zu verstehen ist, seine sommerlichen Vorschläge zu kosten: 5 Ideen, wie Sie mit jedem Bissen den Sommer in vollen Zügen genießen können.

1.Salat aus Joselito-Schinken mit Quinoa und geröstete Tomate

2.Gegrillte Hühnerflügel mit Senfsauce

3.Sämiger Rote-Beete-Reis mit Ziegenkäse und salzigen Nüssen

4.Kalmar-Sauté mit Bratgemüsen

5.Sepia-Klößchen mit Passionsfrucht-Sauce

Und wie schmecken diese Gerichte am besten? Ganz einfach: unter freiem Himmel! Auf der Terrasse des Senzill, wo Sie knackfrische Salate mit exquisitem Schinken und Gemüsen aus dem hauseigenen Anbau erwarten und natürlich der typische Sommergeschmack nach Barbecue.

Und nicht zu vergessen die Paellas und Reisgerichte. Geschmäcker, die uns identifizieren, die in der Sommer-Speisekarte des Senzill ein Muss sind und die eine beliebte wie abwechslungsreiche mediterrane Küche ausmachen. Und natürlich das Meer, das in diesem feinen Angebot nicht fehlen darf und durch die Sepia und den Kalmar vertreten ist. Das Know-how von Genestra kommt in jedem Gericht zum Ausdruck. Seine Treue zu traditionellen Geschmäckern und sein Respekt vor einheimischen Produkten treffen nun auf die ursprüngliche Einfachheit eines Sommeressens unter freiem Himmel.


Auf der Terrasse des Hotels Son Jaumell schmeckt es nach Michelin

Wenn Sie zu denen gehören, die auf die Empfehlungen des Küchenchefs Wert legen, lassen Sie sich das Degustationsmenü im Bistro des Hotels Son Jaumell nicht entgehen. Ein Tipp, der sich alle zwei Wochen ändert, um Qualität und Neues zu kosten, mit wöchentlichen Vorschlägen, um hochaktuelle Gerichte zu probieren. Neben dieser feinen Auswahl an 5 Topgerichten, dürfen auf der Karte natürlich auch ein leckeres Rindertartar oder eine Fisch- und Meeresfrüchte-Paella nicht fehlen.

Wie Sie sehen, stehen im Sommer auf der Speisekarte des Bistros Senzill Salate, Tapas, Paellas, Tartar und vor allem Gemüse ganz an erster Stelle. Eine Küche, die eine Hommage an die Produkte Mallorcas ist und in jedem Happen Unverfälschtheit sucht.

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