RESERVE
SU HABITACIÓN
  • ENTRADA
  • SALIDA
HABITACIONES
  • Habitación 1
    • ADULTOS
    • NIÑOS
    • BEBÉS
    EDADES
    • NIÑO 1
    • NIÑO 2
    • NIÑO 3
    QUITAR
  • Habitación 2
    • ADULTOS
    • NIÑOS
    • BEBÉS
    EDADES
    • NIÑO 1
    • NIÑO 2
    • NIÑO 3
    QUITAR
  • Habitación 3
    • ADULTOS
    • NIÑOS
    • BEBÉS
    EDADES
    • NIÑO 1
    • NIÑO 2
    • NIÑO 3
    QUITAR
ver reserva
Desayunos únicos con aguas saborizadas y huevos a la carta
Aguas de sabores y huevos de gallinas propias, ideas de Genestra para los desayunos del Hotel Son Jaumell

Uno de los momentos que más se disfrutan en vacaciones es la hora del desayuno. Parece como si el reloj se detuviera para el deleite de los sentidos: aromas a café, sabores nuevos y presentaciones especiales, transforman esa primera comida del día en todo un espectáculo. En el Hotel Son Jaumell, además de sentir el relax de un hotel en plena naturaleza y apreciar la exclusividad de sus suites, también podrá degustar unos desayunos únicos, ideados por el chef Andreu Genestra. Sus aguas con sabor y sus huevos a la carta procedentes de gallinas criadas en la tierra de Son Jaumell, forman parte de este surtido formidable para empezar el día con buen pie y continuar disfrutando de su escapada rural a Mallorca.

Aguas con sabor a Mallorca en el desayuno del Hotel Son Jaumell

Empezar el día con un suculento y variado desayuno aporta momentos de felicidad indescriptibles. Y si esos instantes sirven para probar sabores nuevos, a buen seguro convertirán el desayuno en una experiencia única. Genestra le propone paladear sus aguas saborizadas. Sabores a limón, naranja y hierbabuena son algunas de las propuestas de aguas con sabor para recibir lo mejor del Mediterráneo en forma de agua y también toda la energía de la fruta madurada al sol de Mallorca.

Aunque no hay una carta especial de aguas, las sorpresas llegan cada mañana a la mesa en forma de agua de sabores sorprendentes y muy frescas. “Los sabores cítricos encantan a nuestros clientes”, señala el chef, quien nos sugiere la combinación perfecta para completar un desayuno delicioso “un té o una infusión y un trozo de tarta casera”. Estas aguas, que reciben el sabor a partir de la maceración de sus ingredientes, suponen una manera excepcional de iniciar el día de una manera saludable y muy mediterránea.

Gallinas de corral de Genestra y huevos a la carta

En la finca Son Jaumell, Genestra cultiva su propio huerto y también cría sus propias gallinas, unas treinta, aproximadamente. De especies muy variadas, destacan las gallinas ponedoras, australorps, aukanas, de guinea, moñudas o de alaska.

Unas gallinas que proporcionan los huevos que muchos clientes degustarán en ese momento mágico del desayuno. Se trata de un servicio de huevos a la carta: fritos, cocidos, revueltos y al horno, entre otras maneras de ser cocinados. Justo aquí es donde el cliente personaliza su petición.

Además de la manera de cocinar los huevos, la variedad de gallinas que se crían en el Hotel Son Jaumell permite a los clientes elegir incluso, huevos sin colesterol. Las gallinas aukanas son las responsables de estos huevos tan curiosos que además de esa particularidad, también destacan por su tono azulado, la dureza de su cáscara y la densidad de su yema. El sabor de estos huevos también se diferencia del resto, más fino y untuoso.

Como señala Genestra “se trata de gallinas de corral con una vida tranquila” que además de poner huevos “se comen las malas hierbas del huerto y el material orgánico que se desecha en la cocina” apunta Andreu. Unas gallinas que son cuidadas con mucho cariño por Genestra y su equipo para que sigan regalando momentos infinitos de placer y sabor a la hora del desayuno.

volver