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Los mejores platos de la Cocina Mallorquina

Mallorca se ha convertido en un destino ideal para pasar las vacaciones en cualquier época del año. La isla de Mallorca es conocida por sus 300 días de sol al año, sus playas de arena blanca, sus bahías, sus calas, sus paraísos naturales, sus sierras, sus acantilados… pero además de ello este territorio cuenta con un atractivo especial, su gastronomía.


La gastronomía de Mallorca se caracteriza por poseer unos sabores frescos e intensos que sin duda le harán disfrutar de cada cucharada. La combinación de recetas tradicionales e ingredientes 100% naturales de la isla, dan lugar a platos que jamás podrá olvidar.


La gastronomía de la isla de Mallorca se centra principalmente en los productos frescos de las huertas Mallorquinas, en la carne de cerdo procedente de la isla, y en los pescados que vienen del mar. Se trata de pura dieta mediterránea con un toque especial, que la hace distinta al resto.


Si quieres conocer de primera mano, esta gastronomía Mallorquina tan especial llena de sabor, a continuación te detallamos cuales son los platos más típicos que no puedes dejar de probar.


-Sopa Mallorquina

La Sopa Mallorquina es uno de los platos estrella de la gastronomía de esta isla. Se trata de un caldo hecho a base de verduras en el que la cebolla y el pimiento son los protagonistas, siempre acompañados con rebanadas finas de pan payés.


-Caracoles a la Mallorquina

El plato de los Caracoles a la Mallorquina se remonta a una tradición marinera de hace muchos años. Siempre van acompañados de patatas y un sabroso caldo hecho de perejil, ajo, hinojo, hierbabuena y guindilla.


-El Frito Mallorquín

El Frito Mallorquín es una de las recetas más antiguas de la isla, puesto que en el siglo XIV ya se cocinaba.

Este plato puede ir acompañado de verduras o de pescado, pero cabe destacar que el frito tradicional se elabora con carne magra de cordero o de cerdo. Todo ello con el añadido de patatas, cebolletas, ajos, pimientos rojos, guisantes, hinojo, aceite de oliva y sal.


-El Tumbet

El Tumbet es un plato que elogia la huerta mallorquina en su máxima exponencia, puesto que está elaborado a partir de verduras de la zona. El plato se forma a partir de, berenjenas fritas y patatas y se le añade una deliciosa salsa elaborada con tomates maduros, aceite, ajos y sal. Este plato se presenta en una cazuela de barro.


-Lechona asada a la Mallorquina

En la isla de Mallorca, la carne de cerdo es un ingrediente habitual en muchos de sus platos tradicionales esto se debe principalmente a la crianza de una raza autóctona de cerdos.

Este plato de lechón asado, sólo se sirve en celebraciones especiales o en grandes fiestas.


-Arrós Brut

El Arrós Brut es un arroz caldoso que se sirve caliente en una cazuela de barro acompañado con carne, embutidos, verduras, especias y setas. Cabe destacar que los ingredientes del Arrós Brut pueden variar dependiendo de la temporada. Este plato es característico por el color oscuro del arroz, es por ello que ha recibido el nombre de arroz sucio o arrós brut en mallorquín.

-La Coca de Trampó

La Coca de Trampó, es un plato típico de la cocina mallorquina que está elaborado sobre una masa hecha de harina, huevo, agua, aceite, mantequilla y sal a la cual se le añaden también pimientos rojos, pimientos verdes, tomates,cebolla, pimentón, aceite de oliva y sal. Se trata de un plato perfecto para tomar como aperitivo o entrante.


Si visita la isla de Mallorca no puede irse sin probar alguno de los platos típicos expuestos anteriormente. Y si quiere que su experiencia con la gastronomía Mallorquina sea aún más especial visite nuestro restaurante en Predi Son Jaumell Hotel Rural.


Se trata de un restaurante gastronómico en el que la gastronomía se entiende como una experiencia. Andreu Genestra, chef ganador de una estrella Michelín, lleva este concepto a lo más alto elaborando platos de la tierra, a partir de productos kilómetro cero seleccionados directamente de su propio huerto. El joven chef, es en sí mismo el perfecto maridaje de cultura, tradición e innovación, puesto todo ello al servicio de una cocina saludable, sorprendente, fresca y única.

Visítenos y déjese impresionar por las elaboraciones de nuestro chef y conozca de primera mano la gastronomía mallorquina a través de sus propuestas innovadoras en las que el respeto por los sabores de antaño es el eje central de su cocina.

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